Top 5 những món ăn đặc sản ở Hà Giang

1. Thắng Cố – Hương Vị Cao Nguyên Nguyên Bản

Nhắc đến ẩm thực Hà Giang, không thể không nhắc tới thắng cố – món ăn truyền thống của người Mông. Thắng cố thường được nấu từ thịt và nội tạng ngựa, bò hoặc trâu, hầm cùng nhiều loại gia vị đặc trưng của núi rừng như thảo quả, địa liền, quế, hồi.

Điểm đặc biệt: Thắng cố thường được thưởng thức tại các phiên chợ vùng cao như chợ Đồng Văn, chợ Mèo Vạc. Hương vị béo ngậy, đậm đà, hơi cay nồng của món ăn này sẽ khiến bạn khó quên.

2. Cháo Ấu Tẩu – Món Ăn Đêm Trứ Danh Hà Giang

Cháo ấu tẩu là món ăn không thể bỏ qua khi đến Hà Giang vào buổi tối se lạnh. Ấu tẩu – một loại củ có độc, nhưng sau khi được nấu kỹ trong nhiều giờ cùng với gạo nếp, thịt băm, trứng gà và gia vị, lại trở thành món cháo bổ dưỡng, giúp an thần và làm ấm cơ thể.

Gợi ý: Hãy ghé các quán cháo đêm trong thành phố Hà Giang để thưởng thức hương vị dân dã nhưng độc đáo này.

3. Bánh Tam Giác Mạch – Tinh Hoa Từ Loài Hoa Đặc Trưng

Hà Giang nổi tiếng với những cánh đồng hoa tam giác mạch, và người dân nơi đây đã tận dụng loài hoa này để tạo nên món bánh độc đáo. Bánh tam giác mạch có màu tím nhạt, mềm xốp, vị ngọt nhẹ và mùi thơm đặc trưng của bột hạt tam giác mạch.

Mẹo nhỏ: Bánh ngon nhất khi còn nóng, thường được bán tại các chợ phiên, hoặc các điểm dừng chân du lịch như phố cổ Đồng Văn.

4. Thịt Trâu Gác Bếp – Món Quà Từ Núi Rừng

Đây là món ăn đặc trưng của người Thái đen, người Tày ở vùng núi phía Bắc. Thịt trâu gác bếp Hà Giang được tẩm ướp kỹ lưỡng với muối, ớt, gừng, mắc khén… rồi hun khói từ củi rừng trong nhiều ngày.

Lưu ý: Thịt dai, thơm, để được lâu nên thường được mua về làm quà. Bạn có thể dễ dàng mua tại chợ Đồng Văn hoặc các cửa hàng đặc sản địa phương.

5. Lạp Xưởng Gác Bếp – Đậm Đà Hương Vị Tây Bắc

Không giống lạp xưởng miền xuôi, lạp xưởng Hà Giang được làm từ thịt lợn bản, tẩm ướp với nhiều loại gia vị truyền thống và được treo trên bếp củi để hun khói. Nhờ vậy, lạp xưởng có mùi thơm khói rất đặc trưng, vị đậm đà, ăn mãi không ngán.

Tip nhỏ: Lạp xưởng có thể nướng, chiên hoặc hấp đều rất ngon, đặc biệt thích hợp làm quà tặng.

Kết Luận

Ẩm thực Hà Giang không chỉ phản ánh văn hóa bản địa mà còn mang đến cho du khách những trải nghiệm ấn tượng khó quên. Hãy một lần đặt chân đến mảnh đất cao nguyên đá và thưởng thức những món ăn đặc sản Hà Giang độc đáo, để hành trình khám phá của bạn thêm trọn vẹn!

👉 Bấm đặt vé ngay tại đây – Săn ưu đãi, trải nghiệm trọn vẹn!

hotline của Luxvivu: 0936.072.036

click ngay trang web: luxvivu.com để nhận những ưu đãi mới nhất.

Hãy để Luxvivu đồng hành cùng bạn trong hành trình khám phá tuyệt đẹp!